GABA | Café de Especialidad Colombia Popayán (Perfil Frutal)
Para los amantes de las tazas vivas, complejas y aromáticas. Este café de Popayán utiliza un tueste claro diseñado para resaltar la acidez brillante y las notas de frutas frescas que caracterizan a los mejores granos de altura colombianos.
El Proceso: Cultivado entre 1.400 y 1.800 msnm (Varietal Castillo) y procesado por vía lavada tradicional. El tueste claro permite conservar los azúcares naturales y la delicadeza del origen sin interferencias, logrando una taza súper limpia y expresiva.
En taza: Frutos amarillos, acidez jugosa y un cuerpo ligero pero muy elegante.
¿Para quién es este café?
Para quienes disfrutan de los cafés con acidez viva, notas cítricas o frutales y perfil aromático.
Ideal para métodos filtrados (V60, Chemex, Aeropress) o espressos modernos.
Para quienes buscan una taza refrescante y distinta al café tradicional achocolatado.
Ficha Técnica:
Puntuación SCA: 85
Origen: Popayán, Cauca, Colombia
Proceso: Lavado
Tueste: Claro (Light Roast)
